Fisk og skalldyr passer perfekt til varme sommerdager. Ikke bare er det råvarer som knapt trenger tilbereding, sjømat kan spises både varmt, kaldt og er lette måltider med gode smaker. Med enkle grep kan du lage sommerens beste retter med fersk fisk og saftige skalldyr.
Fisk er lett og enkel sommermat, som kan dampes, kokes, stekes, bakes og grilles – eller spises helt rå om du vil. Se våre beste tips for å grille fisk!
Hvor mye fisk trenger man egentlig per person? Mengden varierer om det er filet, skivet eller hel fisk - her får du vite hvor mye fisk du beregner på en porsjon!
Hvor mye reker regner man egentlig per person når man skal rense dem? Og hva beregner man per person når man skal lage skalldyrfat? Vi gir deg svarene!
Å grille skalldyr er mye enklere enn du tror! Her er våre beste tips til hvordan du tilbereder hummer, sjøkreps og blåskjell på grillen.
Fisk er rask mat på grillen. Med sin milde smak, passer de fleste fisketyper perfekt til mange marinader, BBQ-sauser, krydder og typisk sommertilbehør som agurksalat, tzatziki eller coleslaw. Du kan også grille fisken oppå sitronskiver - da får du både god smak og slipper at fisken sitter fast på grillen.
Laks på grillen er sunt, godt og veldig enkelt. Vi gir deg tipsene for perfekt grillet laks, både direkte på grillen, i aluminiumsfolie, på engangsgrillen og på grillspyd.
I fiskedisken finner fileter, fiskewok og fiskekaker for enkle, raske og smakfulle sommermiddager.
Skalldyr trenger liten tid på grillen og er perfekte å grille en varm sommerdag. Alt kan grilles, så prøv blåskjell pakket aluminiumsfolie, gratinerte sjøkreps eller grillet scampispyd?
Lite gir så herlig sommerfølelse som stekt makrell! Du kan fiske den selv eller kjøpe makrellen på butikken. Vi tipser hvordan du sløyer og renser makrell, og hvordan tilberede den for å få perfekt resultat.
Laks på grillen er sunt, godt og veldig enkelt. Vi gir deg tipsene for perfekt grillet laks, både direkte på grillen, i aluminiumsfolie, på engangsgrillen og på grillspyd.
Fiskelykke? Slik sløyer og tilbereder du sei, makrell, torsk, hvitting, laks og ørret som du har fisket selv.
Du kan filetere fisk på flere måter, og her er en måte å filetere laks på. Du kan også filetere ørret og ishavsrøye på samme måte siden de har samme beinstruktur.
Hummer er en eksklusiv delikatesse som gjør seg godt på grillen. Slik går du frem når du skal legge hummer på grillen i sommer.
Sjøkreps er en delikatesse i hummer-familien, og har for mange en plass på skalldyrfatet. Du kan kjøpe ferdig kokte sjøkreps hos MENY. Fisker du kreps selv? Det er enkelt å koke kreps.
Å grille skalldyr er mye enklere enn du tror! Her er våre beste tips til hvordan du tilbereder hummer, sjøkreps og blåskjell på grillen.
Skalldyr trenger ikke grilles heller, det er mange typer som smaker godt på bryggekanten uten tilbereding. og smaker godt av sommer. De passer godt på nystekt loff med majones og en skvis sitron, men kan med fordel også marineres og grilles raskt.
Etter et rekelag sitter man igjen med masse rekeskall, som ofte blir kastet. Vi ønsker å tipse om hvordan du kan lage god kraft på dette skallet, som du senere kan bruke til for eksempel fiskesuppe. Se stegene i video.
