Ingen selger mer fersk sjømat enn MENY! La deg inspirere til å prøve noe nytt, enten det er nytt tilbehør eller sesongens fisk fra fiskedisken. Fisk passer både som enkel hverdagsmat for hele familien, og delikat helgemat med spennende smaker.
Fersk fisk - oppskrifter, tips og inspirasjon
Slik tilbereder du fisk
Det kan virke skummelt med en rå fiskefilet på kjøkkenbenken, men fisk er både kjapt og enkelt å tilberede. Det viktigste er å ikke oversteke fisken - da blir den tørr og smakløs. Her er noen gode tips til å tilberede fisken du finner i fiskedisken.
Middagstips med fisk
Fisk er rask og enkel mat. Server laks til pasta, lag taco med torsk eller bland både rød og hvit fisk i en krydret wok. Vi gir deg noen av våre beste tips til hverdag og helg.
Slik koker, steker og ovnsbaker du fisk
Skal du ha fersk fisk til middag, men lurer på hvordan du går frem? Mange føler seg usikre når de skal tilberede fisk, men det er ikke så vanskelig. Vi hjelper deg, her får du tipsene.
Slik steker du laks
Laks er en fantastisk råvare, men hvordan tilbereder du den egentlig? Enten du skal steke laks i panne eller ovn, ønsker man at resultatet blir saftig og godt. Her viser vi deg hvordan!
Så mye fisk trenger du per person
Hvor mye fisk trenger man egentlig per person? Mengden varierer om det er filet, skivet eller hel fisk - her får du vite hvor mye fisk du beregner på en porsjon!
Den store guiden til fiskedisken
Oppdag det beste havet har å by på! I fiskedisken i MENYs butikker bugner det av fersk fisk. Her finner du alt fra laks og torsk til piggvar og dorade, og her gir vi deg våre beste tips til hvordan du kan bruke de ulike fisketypene.
Så enkelt trekker du fisk
Saftig, kokt fisk er lett å lage og minst like enkelt å servere. Til tross for at vi ofte sier at man koker fisk, skal den faktisk ikke koke. Se hvor enkelt du kan posjere rød og hvit fisk som laks, ørret, skrei, kveite og torsk!
Enkel middag? Prøv VÅR EGEN ferdige fiskewok fra fiskedisken
Glem mange ingredienser, kutting og lang steketid! Plukker du med deg MENYs ferdige fiskewok fra fiskedisken, er middagen klar i en fei.
La barna lage fiskepinner
Barn synes ofte det er gøy å være med og lage mat, og når de lager selv smaker det også bedre. Ved å lage fiskepinner fra bunnen av kan du selv regulere saltmengden, og du slipper tilsetningsstoffer.
Den allsidige torsken
Torsken er en allsidig, hvit og mager fisk. Den har en mild smak og passer perfekt i fiskegrateng, fiskesuppe, fiskekaker eller som fiskepinner.
Lag noe godt med laks og ørret
Laks er en av de mest populære fiskene. Laks og ørret likner på hverandre i smak, og du kan derfor bruke laks i oppskrifter med ørret og omvendt. Begge passer det meste, enten du foretrekker fisken røkt, stekt, grillet, ovnsbakt, gravet, dampet eller kokt.
Forskjellen på laks og ørret
Laks og ørret er blant de vanligste fisketypene og svært populære på middagstallerkenen. Men hva er egentlig forskjellen på ørret og laks? Er det forskjell i smak og næringsstoffer? Svaret får du her!
Poke bowl med laks, mango og granateple
20-40 min|EnkelStekt laksefilet med poteter, spinat og asparges
20-40 min|MiddelsLaksefilet med søtpotetmos og brokkolisalat
20 min|Enkel
Stekt ørret med hoisinsaus
20 min|EnkelKremet pasta med laks
20-40 min|Ovnsbakt laksefilet med brokkoli og tomater
20-40 min|Enkel
Filetering av laks
Du kan filetere fisk på flere måter, og her er en måte å filetere laks på. Du kan også filetere ørret og ishavsrøye på samme måte siden de har samme beinstruktur.
Barnas favoritter
La fisk være et fast innslag på ukemenyen, og lær barna at torsk, laks og annen fisk smaker kjempegodt og kan varieres i det uendelige. La dem gjerne også få være med å lage maten. Her er våre beste oppskrifter til barna:
Mer inspirasjon til retter med fisk og skalldyr
Lag sushi
Mye enklere enn du tror!
Skalldyr
Perfekt til hverdag og helg
Gode retter med kveite
Kveite, eller hellefisk som den også kalles, regnes som en av havets mest eksklusive fisk og er skikkelig festmat. Det delikate, hvite fiskekjøttet kan stekes, ovnsbakes eller grilles.
Gryter og supper med fisk
Det er lite som er så kjekt som når maten praktisk talt lager seg selv! Hva med en deilig bacalao, eller en fristende fiskesuppe?
Lag tradisjonsrike gryter og supper fra bunnen av - eller kjøp ferdig hos MENY.
Oppskrifter med steinbit
Steinbit er fast i kjøttet og har en god, mild fiskesmak. Det gjør at den er enklere å steke i pannen, og perfekt i supper.
Flere spennende oppskrifter med fisk
Du finner mer enn bare laks og torsk i fiskediskene hos MENY. Hvorfor ikke prøve piggvar, uer, tunfisk eller sild? Utvalget i fiskedisken varierer etter årstiden - spør våre flinke matarbeidere om hvilken fisk de anbefaler!
