Det finnes mange ulike typer urter med ulike bruksområder, men felles for dem alle er at de er flotte som smaksetter – for urter gjør god mat enda bedre. Urter som basilikum, rosmarin, timian, sitronmelisse og koriander er noen av urtene du bør prøve i maten. Her finner du tips til hvordan du bruker de ulike urtene og gode oppskrifter.
Få ting er så appetittvekkende som duften av friske urter, men kan du forskjell på alle urtene? Krydderurter gir maten et løft, men det er ikke alltid lett å vite hvilke urter som passer til hva. Her får du noen tips!
Friske urter visner fort. Her får du gode tips til oppbevaring av friske krydderurter og smarte tips til tilberedning slik at du får nyte smakene lenger.
Urter gjør god mat enda bedre og er like anvendelige som salt og pepper. De fleste retter blir bedre med krydderurter, men i disse for 5 rettene er urter et must og selve prikken over i-en.
Dill den første urten folk tenker på å bruke til fisk og skalldyr, men det finnes mange andre gode urter og spennende måter å bruke dem på i fiskemiddagen. Her er våre beste tips!
Enkelte sauser og dressinger blir ikke det samme uten urter, for hva er vel bernaise uten estragon eller pesto uten basilikum? Her er noen gode tips til gode sauser, dipper og dressinger.
Øker du bruken av krydderurter gjør det enklere å redusere saltmengden ved matlaging.
Milde urter som persille, kjørvel, basilikum, koriander og estragon passer godt til fisk og sjømat. De kan enkelt brukes som et dryss på varmebehandlet fisk, men også gjerne i sauser og som smakstilsetter i tilbehøret.
På Skjærgaarden gartneri utvikler de metoder som kan revolusjonere landbruket. Alt handler om å lære av naturen og finjustere balansen i jorden.
Smaksettende, friske grønnsaker og urter fra Skjærgaarden Gartneri i Åsgårdstrand.
Ferske urter året rundt.
I mange deler av verden er rosmarin symbolet på vennskap, lojalitet og erindring – og at urten tradisjonelt blir båret av sørgende ved begravelser og av bruden under bryllupet?
Brytebrød med urter, urtepoteter eller urtesalt? Urter gjør det gode tilbehøret enda bedre. Har du ferske urter hjemme kan de enkelt drysses på det meste!
Hva er vel lam uten rosmarin eller pasta uten en god basilikum-pesto? Urter kan løfte enhver rett til nye høyder! Urtene passer godt i tilbehør som urtesmør, blandet i aioli eller majones, men også blandet i panering, i marinader eller drysset på. Finn en ny middagsfavoritt!
