Søtt, surt, saftig og bittert. Noen sitrusfrukter kan være gode på egenhånd, andre brukes mest som smakstilsetning eller for å balansere maten. Her får du gode tips til hvordan du kan bruke søte og friske sitrusfrukter som appelsin og klementiner til matlaging, jul og påske.
Fra den søteste appelsin til den sureste sitron. Hva er egentlig forskjellen mellom sitron, lime, appelsin og klementin? Her gir vi deg en oversikt over det spennende familietreet av sitrusfrukter.
At sitronen passer i matlaging vet mange, men appelsinen har også mange av de samme egenskapene og fortjener en større plass i hverdagskjøkkenet! Appelsinen kan brukes til mye mer enn som fast følge på skituren. Hva med å prøve appelsinkylling, pasta med appelsin og svinekjøtt eller påskens følgesvenn - appelsinkaken.
På sommeren kommer ekstra saftige, aromatiske og stenfrie sitroner kalt LemonGold i butikkene. Prøv dem i kaker, syrlige lemonader og til middagen. Her er våre beste tips og oppskrifter med den unike sitronen!
Det blir ikke jul uten klementiner, men denne lille frukten kan brukes til mer enn godteri. Klementiner brukes først og fremst som de er, til fruktsalater og som garnityr, men se nye måter å bruke klementiner i mat på.
Sitron passer i det aller meste. Perfekt på fisk for å løfte fram de gode smakene, i bakverk og desserter som en god blanding av søtt og syrlig - og ikke minst som limonade. Her er noe av det gode du kan lage med sitron!
En liten skvis sitron passer like godt på fisk og kylling som på biff, og er en enkel måte å løfte en matrett på.
Appelsinen er en allrounder uten like. Du kan spise den som den er, ha den som tilbehør til enkle desserter som is og kaker, eller bruke dem som hovedingrediens i baksten. I tillegg har appelsin en godt balansert sødme og syre som gjør underverker for mange matretter.
Med sitt røde fruktkjøtt kjenner du den kanskje bedre som blodappelsin. Søt, saftig og fargerik - den røde appelsinen er det en unik frukt du bør nyte mens den er i sesong!
Visste du at...
Det stilles strenge krav til en Cevita-appelsin. Den skal være stor, lett å skrelle og ha den riktige kombinasjonen av søthet, syrlighet og juiceinnhold.
Lime er en fantastisk smaksetter, og er helt uunnværlig i asiatiske retter. Saften av lime er fin å bruke i supper, særlig fisk- og skalldyrsupper.
Klemetiner er svært søte og saftige, og spises stort sett som de er. Siden de er så søte, egner de seg godt i alt fra fruktsalat til desserter og tilbehør til middagen - spesielt rundt juletider. Halvparten av klementinene som importeres til Norge spises i desember, men du får tak i klementiner hele året.
