Fargerike sitrusfrukter som appelsiner, sitroner, lime, grapefrukt og klementiner ligger på en lys overflate.

Søt og syrlig sitrusfrukt

Søtt, surt, saftig og bittert; noen sitrusfrukter kan være gode på egenhånd, andre brukes mest som smakstilsetning eller for å balansere maten. Her er våre tips for å bruke sitrusfrukter som sitron, lime, appelsin og klementin i matlagingen.

Dette er forskjellen på de ulike sitrusfruktene
Fra den søteste appelsin til den sureste sitron. Hva er egentlig forskjellen mellom sitron, lime, appelsin og klementin? Her gir vi deg en oversikt over det spennende familietreet av sitrusfrukter.
Spennende måter å bruke appelsin i maten
At sitronen passer i matlaging vet mange, men appelsinen har også mange av de samme egenskapene og fortjener en større plass i hverdagskjøkkenet! Appelsinen kan brukes til mye mer enn som fast følge på skituren. Hva med å prøve appelsinkylling, pasta med appelsin og svinekjøtt eller påskens følgesvenn - appelsinkaken.
LemonGold - stenfri og saftig sitron
På sommeren kommer ekstra saftige, aromatiske og stenfrie sitroner kalt LemonGold i butikkene. Prøv dem i kaker, syrlige lemonader og til middagen. Her er våre beste tips og oppskrifter med den unike sitronen!
Nye måter å spise klementin på
Det blir ikke jul uten klementiner, men denne lille frukten kan brukes til mer enn godteri. Klementiner brukes først og fremst som de er, til fruktsalater og som garnityr, men se nye måter å bruke klementiner i mat på.

Slik bruker du sitron

Sitron passer i det aller meste. Perfekt på fisk for å løfte fram de gode smakene, i bakverk og desserter som en god blanding av søtt og syrlig - og ikke minst som limonade. Her er noe av det gode du kan lage med sitron!

Tips!

En liten skvis sitron passer like godt på fisk og kylling som på biff, og er en enkel måte å løfte en matrett på.

Appelsin til middagsretter og dessert

Appelsinen er en allrounder uten like. Du kan spise den som den er, ha den som tilbehør til enkle desserter som is og kaker, eller bruke dem som hovedingrediens i baksten. I tillegg har appelsin en godt balansert sødme og syre som gjør underverker for mange matretter.

Visste du dette om appelsin?

Mer inspirasjon til middagen

Bruk frisk lime i maten

Lime er en fantastisk smaksetter, og er helt uunnværlig i asiatiske retter. Saften av lime er fin å bruke i supper, særlig fisk- og skalldyrsupper.

Prøv noe nytt med grapefrukt

Klemetiner er svært søte og saftige, og spises stort sett som de er. Siden de er så søte, egner de seg godt i alt fra fruktsalat til desserter og tilbehør til middagen - spesielt rundt juletider. Halvparten av klementinene som importeres til Norge spises i desember, men du får tak i klementiner hele året.