Uansett om du foretrekker biff av indrefilet, ytrefilet, mørbrad eller entrecôte, hos oss finner du alltid et stort utvalg biff og spesialiteter av ypperste kvalitet. Her finner du våre beste og populære oppskrifter på biff, de beste råvarene og tipsene som gir perfekt biff - hver gang.
Det er enklere enn du tror å servere en perfekt stekt biff! Hvis du alltid bommer med stekegraden, bruk steketermometer - da treffer du blink hver gang. Her er våre beste tips for å lykkes med tilbereding av biff.
Bak MENY Angus står en rekke ildsjeler med et mål om å skape verdens beste biff. I årets VM i biff ble norsk Angus belønnet med gull for entrecôte og ytrefilet, samt sølv- og bronse for indrefilet.
Biff er populær helgemat, men det er viktig å steke den riktig for at den skal bli saftig og ikke tørr. Vi gir deg de gode tipsene, slik at du kan overraske med en deilig biffmiddag.
Du har sikkert opplevd å kjøpe dyrt og fint kjøtt for så å ende opp med en grå, tørr og seig biff på tallerkenen. Her får du tips til hvordan biffen blir mør og saftig.
Vil du lykkes med biffmåltidet, trenger du kjøtt av god kvalitet. Vi hjelper deg å velge den riktige biffen og tilbehøret, og vi gir deg kunnskapen du trenger for å tilberede den perfekt.
Dette bør du servere til biffen
Vi er stolte av å kunne tilby norsk Angus i alle våre butikker. Norsk Angus finner du kun hos MENY og i mange ulike stykningsdeler med kvalitetsgaranti. I utvalgte butikker finner du også Dry Aged, en smaksrik biff som er tørrmodnet i butikk.
Dry aged, eller tørrmodning som det heter på godt norsk, blir stadig mer populært. For har du spist det en gang, er det stor fare for at du blir avhengig.
Indrefilet, ytrefilet og entrecôte er du kanskje kjent med, men har du prøvd culotte, tri tip, hanger steak eller dragebiff? Her får du en kort innføring i de ulike stykningsdelene av storfe, både biff og kokekjøtt!
Les mer om vårt beste kjøtt
Lyst til å prøve noe nytt? Culotte har et delikat fettlokk, som i likhet med andebryst blir delikat sprøtt når det brunes. Dette gir masse god smak!
... finner du i MENYs kjøttdisk. Her har vi et stort utvalg indrefilet, ytrefilet, mørbrad, entrecôte, flatbiff - også av MENY Angus. Server biffen med godt tilbehør og en god saus, så har du en fantastisk helgemiddag!
Biff egner seg godt til autentisk taco. Gjør det enkelt ved å helsteke biff som flank steak, entrecote, ytrefilet, mørbrad eller flatbiff og skjær den opp i tynne, delikate skiver. Serveres med en deilig, hjemmelaget guacamole og en spicy salsa - fantastisk helgemat og kosemat!
Leter du etter et godt stykke kjøtt er det spesielt én ting du skal se etter.
I kjøttdisken finner du mange ulike biffer å velge mellom, og det er lett å ende opp med det samme hver gang. Vi guider deg gjennom alt du finner i kjøttdisken, så du vet hvilken biff du kan prøve neste gang.
Selv den beste biffen kan bli kjedelig uten godt tilbehør på tallerkenen. Klassikere som fløtegratinerte poteter, bernaisesaus eller ovnsbakte rotgrønnsaker passer godt. Har du lyst til å prøve noe mer spennende kan du gå for en deilig soppstuing eller en god rotmos. Her er våre beste oppskrifter.
Det er lov å ta noen snarveier. Hos MENY finner du ferdigsauser av høy kvalitet som smaker som hjemmelaget. Bare varm opp sausen og server!
Hos MENY finner du et stort utvalg av de vanlige biffene, men også spennende stykningsdeler og kjøttstykker som denver steak, flank steak, dragebiff og teres major av MENY Angus. Prøv en av våre spennende oppskrifter, eller få tips av våre dyktige matarbeidere i kjøttdisken.
Selv om biff ofte nytes med mye godt tilbehør som helgemiddag, er det ingenting i mot å lage mer hverdagslige retter med biff. Hvorfor ikke lage en god lunsj med en biffsandwich eller en spennende salat? Biff passer også utmerket i en wrap eller til fredagstacoen.
