Allergi og intoleranse

Matvareallergi rammer mange, og det tar vi i MENY på alvor. Derfor har vi et av Norges største utvalg av allergivennlige varer for deg med matallergi eller matintoleranse. Tåler du ikke gluten, laktose, egg eller melk, har vi mange alternative produkter, slik at du kan spise god, variert og trygg mat.

Feire bursdag? Slik gjør du den allergivennlig

Allergivennlig barnebursdag
Ønsker du noen gode tips til hvordan du på enkelt vis kan tilpasse barnebursdagen til de barna som har allergi eller intoleranse? Det trenger ikke være så vanskelig. MENYs egen Fri For spesialist, Sissel, gir deg sine beste råd.
Allergivennlige favoritter til barn
Mange har allergier eller intoleranser, og synes det er vanskelig å tilpasse maten. I denne artikkelen tar vi for oss barnas favoritter, og gir våre beste tips til anledninger som barnebursdag og helgekos.
Matkort gir trygge matopplevelser
Med matkort kan allergikere og intolerante enkelt se hvilke allergener som finnes i maten som serveres. Bruk dem for å gi trygge matopplevelser.

Tips!

Visste du at Toro sjokoladekake mix og Brownies mix er uten gluten? Men husk at de inneholder melk og egg.

Oppskrifter uten gluten

Om du har cøliaki, er intolerant, overfølsom eller ønsker glutenfri mat, må det gjøres noen tilpasninger i oppskriftene. Skal man bytte ut hvetemel og glutenholdige ingredienser med noe annet er det kjekt å få noen gode tips på veien så maten bli god! Prøv noen av våre beste, glutenfrie oppskrifter.

Tips!

Glutenfri bakst kan bli luftig, men det krever litt mer nøyaktighet i bakingen. Vær nøyaktig med vannmengden, bruk kun romtempererte ingredienser og ha i det glutenfrie melet gradvis. Øvelse gjør mester!

Oppskrifter uten melk og laktose

Er du laktoseintolerant eller har melkeallergi? Det finnes mange gode erstatninger for ost, melk, fløte og smør. Trenger du litt inspirasjon til melkefri eller laktosefri mat, bør du prøve en av disse oppskriftene.

Tips!

Visste du at gulost er naturlig laktosefri? Fastost som har blitt lagret noen måneder eller mer har nemlig lite eller ingen laktose igjen på grunn av lagringsprosessen.

Oppskrifter uten egg

Å ikke tåle egg kan være kinkig når det kommer til bakst og desserter. Her spiller gjerne egg en viktig rolle som bindemiddel og protein i baksten - noe som kan gjøre den vanskelig å erstatte. Vår Fri for-spesialist har utviklet spennende oppskrifter for deg som ikke tåler egg, og her står det ikke på smaken!